子どもも大好き♪鶏むねつくね！お財布にも優しい(^。^)。
鶏むね肉はホント家計の味方。
つくねにしたらパサつきも気にせず
食べやすいです。
息子の好きなトウモロコシもたくさん
いれて(^。^)
今頃からスーパーに生のとうもろこしが
並びはじめていませんか？
缶詰や冷凍でも美味しいのですが、
生とうもろこしを使うとぷつぷつ食感が
最高です。
レンチンしてぽろぽろって
芯から外すか、
ナマのまま包丁でザッと切り取っても
よいですよ。
トウモロコシって若干ナマな感じも
甘味と食感があってあたしは好き(^。^)
レンチンは皮のまま600ｗ5分。
おすすめ！
作り方の後に、このコーンつくねを
入れた息子のお弁当を紹介します。
カロリーを表示もしてあるので、
参考にしてみて下さい。
ざっくりしたレシピなので、
もし質問がありましたらコメント
つけて下さい。
可能な限りフォローします(*´▽｀*)」
では！
【材料】
🔴 ★鶏むねひき肉 330ｇ
🔴 ★長ネギ 半分
🔴 ★とうもろこし 2/3くらい
🔴 ★片栗粉 大さじ1
🔴 ★塩 小さじ1/4
🔴 ★生姜汁 小さじ1
🔴 ★卵 半分
🔴 タレ 砂糖 大さじ半分
🔴 タレ みりん 大さじ2
🔴 タレ 醤油 大さじ2
🔴 タレ 片栗粉 小さじ1
🔴 水 50cc
🔴 油 大さじ1
【作り方】
１．★の材料をボウルにどんどん入れて。
卵が半分、あまっちゃうなら炒り卵にして
材料に加えちゃってもよいよ。
全卵入れると、ちょーと柔らかすぎるタネに
なっちゃう。お好みでね。
２．手やスプーンでしっかり混ぜて形成
３．フライパンに油をしいて片面約3分焼き、
裏に返して水を入れ蓋をして中～弱火で
約3分蒸し焼きにして最後にタレを投入。
蒸し焼きにするのがふわっと
仕上がるポイント(^^♪
焼き時間が目安にね、水気がなくなったら
終わりだよ。
タレを入れたら焦げないように気をつけてね
出来上がり！
★鶏むねひき肉のコーンつくね★
【息子の弁当 総カロリー８９８kcal】
結果、バランスの良いお弁当ができました。
いつもは偏りがちなんだけどね(^。^)
比較的小食の息子、部活も体育もあるので
しっかり食べてもらいたい( ｀ー´)ノ
おかずが多めになりがちだけど、ご飯を多めに
入れるように心がけてます。
関連記事↓ ↓
コーン入りつくね弁当は↓ ↓ の記事でも紹介しました。
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コメント
コメント一覧 (2)
コメントありがとうございます*\(^o^)/*
お子さん、とうもろこしが苦手だったんですね。
ウチの息子も苦手な食べ物がありましたが、ひょんな事で食べてくれたりしてました。
まりのすけさんのお子さん、2歳ちゃん。可愛いだろーなー(´ｰ｀)。
生まれて間もなくコロナ禍になったんですね、大変な事がたくさんあるんでしょうね。外食もままならないですよね。
みんなが美味しいって言ってもらえような料理やお弁当のレシピの紹介をこれからも投稿していきますね。
これからも宜しくお願いします。
――― アリ ―――
が
しました
コーンが嫌いな２歳の娘がパクパク食べてくれました。
家族全員好きなおかずです、お弁当に入れてみますありがとうございます＾＾！
――― アリ ―――
が
しました